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食品中微塑料污染的分离检测技术研究进展
  浏览次数：12205  发布时间：2025年10月11日 16:01:31
[导读] 微塑料作为一种新兴污染物,广泛存在于环境和食品链中,对生态系统和人类健康构成严重威胁。本文系统综述了微塑料的主要来源,包括食品包装、水系统、海产品和农产品,揭示了其通过食物链进入人体的多种途径。

4食品中微塑料检测的技术挑战与未来创新路径

尽管现有技术为食品中MPs的检测提供了基础框架,但其在精准性、效率及标准化方面的不足仍制约着研究的深入与应用推广。未来研究需聚焦以下方向:(1)开发高效、低损的前处理技术,兼顾不同食品基质(如高脂类、纤维类)的特异性需求,减少复杂成分对检测的干扰;(2)建立全球统一的MPs检测标准与数据库,涵盖聚合物类型、粒径分布及毒性阈值,以提升数据可比性与风险评估可靠性;(3)探索多技术联用策略(如HSI与机器学习结合、热解-GC-MS),突破单一方法在灵敏度或分辨率上的局限;(4)关注MPs与重金属、持久性有机污染物的复合效应,阐明其在生物体内的累积机制与长期健康风险。此外,需强化“从源头到终端”的全链条治理理念,推动可降解材料研发、塑料使用监管与公众意识提升的协同创新,为构建可持续的食品安全体系提供理论与实践支撑。

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